NPO法人　湖北有害鳥獣対策協議会

　田畑を荒らす迷惑なシカ・イノシシ。被害の拡大を抑えるため、腕利きのハンター達が雪深い山に入って駆除します。これは、個体数の異常な増加を防ぐために欠かせないことです。 　仕留められた獣は、いのちに敬意をはらわれながら丁寧に解体され、その食肉は一部の愛好家達に珍重されています。

実は、シカ・イノシシの肉は高級食材「ジビエ」と称され、近年マスコミに取上げられる様になりましたが、まだ一部の専門店か高級レストランでしか食べることが出来ません。

あっさりした食味と適度な歯応えはグルメ通を唸らせ続けていますが、最近では低カロリー高タンパクに注目した「美容を気づかう女性」の間でも人気が高まっています。 　珍しくて美味しい「ジビエ」に舌鼓を打ちながら、いのちの大切さを実感してください。